高血脂可以吃糙米吗

Question

我有高血脂的症状，需要特别注意饮食，那我以后还可以吃糙米吗？

Answer 1

高血脂患者一般可以吃糙米，糙米有助于控制血脂水平。

糙米属于全谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，膳食纤维有助于延缓肠道对胆固醇的吸收，减少血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平。糙米的升糖指数较低，能够避免血糖快速升高，减少脂肪合成。糙米中的植物甾醇可以与胆固醇竞争吸收，进一步帮助降低血脂。糙米还含有抗氧化成分，有助于减轻血管炎症反应，改善血管健康。长期适量食用糙米对高血脂患者有辅助调节作用。

糙米外层含有较多粗纤维，消化功能较差的人群过量食用可能引起胃肠不适。糙米中植酸含量较高，可能影响部分矿物质的吸收，不宜作为唯一主食长期大量食用。糙米需要充分浸泡和烹煮，否则难以消化吸收。对谷物过敏的人群需要谨慎食用糙米。合并肾功能不全的高血脂患者需要控制糙米等全谷物的摄入量。

高血脂患者可将糙米与精白米按比例混合食用，建议每次摄入量控制在50-100克。日常饮食中应注意搭配优质蛋白和新鲜蔬菜水果，保持营养均衡。适当进行有氧运动，控制体重，定期监测血脂指标。若血脂控制不理想，应及时就医，在医生指导下进行药物治疗。