精致加工食物利于健康吗

Question

发现自己平时吃的食物基本都是精致加工食物，这类食物有利于健康吗？

Answer 1

其实精致加工食物并不利于健康，精致加工食物通常是高升糖食物(高GI)，可以迅速升高血糖值，但相对来说当血糖值回复后，会更容易感到饥饿，因此之后就会吃进额外的食物来消除饥饿感，但低GI食物(未经加工的蔬菜、水果、谷类等)会让血糖缓慢且稳定的上升，比较容易有饱足感又不容易饿。