小米山药粥的功效是什么

Question

我几乎每天早上都是做小米山药粥吃，会产生什么功效呢？

Answer 1

小米山药粥具有健脾养胃、滋阴补肾、调节血糖、增强免疫等功效，适合消化不良、体质虚弱及糖尿病患者适量食用。

1、健脾养胃

小米富含B族维生素和膳食纤维，山药含黏蛋白，两者结合可促进胃肠蠕动，缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀等症状。

2、滋阴补肾

山药含皂苷和薯蓣皂苷元，小米含锌元素，长期食用有助于改善肾阴虚引起的腰膝酸软、夜尿频多等亚健康状态。

3、调节血糖

山药中的甘露聚糖具有延缓糖分吸收作用，配合小米的低升糖指数，可作为糖尿病患者的辅助膳食选择。

4、增强免疫

山药多糖和小米蛋白能激活巨噬细胞活性，提高机体抵抗力，适合术后恢复期或易感冒人群食用。

建议搭配新鲜蔬菜食用，避免与柿子同食影响消化吸收，慢性病患者食用前应咨询营养师。