白菜虾仁豆腐汤有什么营养特点

Question

每隔一段时间，我就会做一次白菜虾仁豆腐汤吃，这道汤有什么营养特点呢？

Answer 1

白菜虾仁豆腐汤富含优质蛋白、矿物质及维生素，主要营养特点有膳食纤维丰富、钙质补充、低脂高蛋白、抗氧化物质多样。

1、膳食纤维丰富

白菜含有大量膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，虾仁和豆腐的加入可增强饱腹感。

2、钙质补充

豆腐含植物性钙，虾仁提供动物性钙，两者协同有助于骨骼健康。

3、低脂高蛋白

豆腐和虾仁均为低脂肪高蛋白食材，适合需要控制脂肪摄入的人群。

4、抗氧化物质多样

白菜含维生素C和异硫氰酸盐，虾仁含虾青素，具有协同抗氧化作用。

建议搭配全谷物主食食用，痛风患者需控制虾仁摄入量，对海鲜过敏者应替换为其他肉类蛋白。