橘子的白丝吃了有好处吗？

Question

吃橘子时候，“白丝”需要剥掉吗？“白丝”有什么好处？

Answer 1

橘子的白丝通常可以食用，且可能对身体有一定益处。橘子的白丝学名为橘络，主要由膳食纤维和植物活性成分构成，主要有帮助消化、补充膳食纤维、提供植物活性物质等作用。

1、帮助消化

橘络含有较多膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于食物消化吸收。胃肠功能较弱的人群适量食用橘络可能减轻饭后腹胀感。膳食纤维还能增加粪便体积，对预防便秘有一定帮助。

2、补充膳食纤维

橘络是柑橘类水果中膳食纤维的主要分布部位，其纤维含量明显高于果肉部分。适量摄入膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，可能降低肠道疾病发生概率。日常饮食中膳食纤维摄入不足时，食用橘络可作为补充来源之一。

3、提供植物活性物质

橘络中含有黄酮类、多酚类等植物活性成分，这些物质具有抗氧化特性。抗氧化成分能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。但需注意橘络中这些成分的实际含量有限，不能替代专业抗氧化补充剂。

4、改善口感

部分人群认为带橘络的橘子口感更丰富，咀嚼时能增加层次感。橘络的轻微苦涩味与果肉的甜味形成风味对比，可能提升食用体验。对食物口感有特殊偏好者可根据个人喜好决定是否保留橘络。

5、潜在过敏风险

极少数人群可能对柑橘类植物纤维过敏，食用橘络后出现口腔黏膜刺激或皮肤瘙痒等症状。既往有柑橘过敏史者应避免食用橘络。初次尝试时可少量进食并观察身体反应，出现不适应立即停止食用。

日常食用橘子时不必刻意去除橘络，但也不需为追求所谓功效而大量摄入。保持均衡饮食，适量摄入各类水果才是维持健康的关键。胃肠敏感者可先将橘络剔除再食用果肉。若因食用橘络出现明显过敏症状，应及时就医处理。