为什么减肥期间适合吃燕麦？

Question

我因为得了糖尿病，现在需要减肥，医生建议我平时用燕麦代替主食，这是为什么？

Answer 1

减肥期间适合吃燕麦的原因主要有高膳食纤维增加饱腹感、低升糖指数稳定血糖、富含优质蛋白帮助维持肌肉、营养素全面支持代谢。

1、高膳食纤维

燕麦中β-葡聚糖可延缓胃排空，减少饥饿感，每100克约含10克膳食纤维，建议选择整粒燕麦或钢切燕麦保留更多纤维成分。

2、低升糖指数

燕麦的GI值约55，消化吸收缓慢避免血糖骤升，有助于减少脂肪囤积，合并胰岛素抵抗人群可优先选择。

3、优质蛋白

燕麦蛋白含有人体必需氨基酸，减肥时配合运动能减少肌肉流失，蛋白质占比达15%高于多数谷物。

4、营养密度高

富含B族维生素和镁、锌等矿物质，支持能量代谢酶活性，避免节食导致的营养素缺乏性代谢下降。

建议将燕麦作为早餐主食，搭配鸡蛋或希腊酸奶提升蛋白质摄入，避免添加糖分高的即食燕麦产品。