苦瓜有什么功效和作用？

Question

我觉得苦瓜很苦，所以很少吃，他老婆说苦瓜对身体好，吃这种菜有什么好处？

Answer 1

苦瓜能够预防高血压、高血脂。苦瓜富含膳食纤维可以延缓脂类的吸收。含有比较高维生素C，可以加速脂类的代谢。含有少量的有机酸，可促进钙磷的吸收，保护维生素C不被分解，促进蛋白质和脂类的吸收。