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绿豆芽的功效有哪些

病情描述:

我喜欢买绿豆芽煲汤喝，还喜欢买来炒着吃，都很清脆，吃绿豆芽有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

绿豆芽是清脆的食物，吃了还能补充纤维素。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗肥胖病的食疗方案。

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