哪些人适合吃土豆？

Question

昨天超市土豆大减价，我买了很多，哪些人比较适合吃土豆？

Answer 1

若出现胃肠功能正常、血糖控制稳定等情况，可以适量吃土豆、红薯、山药、芋头等食物，也可以遵医嘱吃二甲双胍、阿卡波糖、胰岛素、格列美脲等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1、土豆

土豆富含钾元素和维生素C，适合高血压患者作为低钠饮食的补充，蒸煮方式可最大限度保留营养。

2、红薯

红薯含丰富膳食纤维有助于改善便秘，β-胡萝卜素含量较高，建议替代部分主食控制摄入量。

3、山药

山药黏液蛋白对胃黏膜有保护作用，消化功能较弱人群可选用蒸煮方式食用。

4、芋头

芋头淀粉颗粒较小更易消化，含氟元素有助于牙齿健康，适合术后流质饮食过渡期。

二、药物

1、二甲双胍

双胍类降糖药可改善胰岛素抵抗，2型糖尿病患者需监测肾功能避免乳酸酸中毒。

2、阿卡波糖

α-糖苷酶抑制剂能延缓碳水化合物吸收，餐时服用可减少腹胀等胃肠道反应。

3、胰岛素

胰岛素类似物适用于1型糖尿病及晚期2型糖尿病，需严格遵循医嘱调整剂量。

4、格列美脲

磺酰脲类促泌剂可能引起低血糖，肝肾功能不全患者应谨慎使用。

食用根茎类食物需注意烹饪方式避免高温油炸，合并慢性病患者应定期监测血糖及胃肠反应，出现腹胀或反酸症状需调整摄入量。