粽子的热量高吗？

Question

前两天公司为了庆祝端午节发了很多粽子，不过我在减肥，不过我在减肥，粽子的热量高不高？？

Answer 1

粽子的热量相对较高，一个普通肉粽的热量约为400-600千卡，主要与馅料种类、糯米用量、添加油脂等因素有关。

1、馅料种类

含肥肉、咸蛋黄等高脂馅料的粽子热量显著高于豆沙或素粽，建议选择瘦肉、菌菇等低脂馅料。

2、糯米用量

糯米占比越大热量越高，传统三角粽比长条形粽通常多用30%糯米。

3、添加油脂

炒制馅料或糯米时加入的猪油、植物油会大幅增加热量，部分商家为增香可能过量使用。

4、体积重量

市售粽子单个重量多在150-200克，超重粽子热量可能超过800千卡，相当于两碗米饭。

食用时建议搭配蔬菜水果平衡膳食，糖尿病患者或减重人群每次食用不超过半个，并相应减少主食摄入。