常吃蔬菜能补充矿物质吗

Question

我一天当中吃的蔬菜是最多的，但是我怕自己体质会下降，不知道蔬菜里面有没有矿物质？

Answer 1

蔬菜里面也是含矿物质的，而且蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。