绿色蔬菜含哪些营养成分

Question

我喜欢吃绿叶菜，每次做荤菜的时候都会搭配点绿色蔬菜吃，我想知道绿色蔬菜含哪些营养成分？

Answer 1

绿色蔬菜的叶绿素含量高，而叶绿素则有通便和润肠的功效，对肠胃还有保护作用。绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素。