黄瓜减肥的原理是什么？

Question

经常听别人说吃黄瓜可以减肥，吃黄瓜真的可以减肥吗？黄瓜减肥有什么原理？

Answer 1

黄瓜减肥的原理有低热量高水分、高膳食纤维含量、促进代谢的酶类物质、利尿消肿作用。

1、低热量高水分

每100克黄瓜仅含15千卡热量且水分占比超过95%，通过增加饱腹感减少其他高热量食物摄入。

2、高膳食纤维含量

黄瓜皮含不可溶性膳食纤维能延缓胃排空速度，果肉中果胶可吸附肠道油脂随代谢排出。

3、促进代谢酶类

黄瓜含磷脂酶和抗坏血酸氧化酶，能加速脂肪分解并增强三羧酸循环效率。

4、利尿消肿作用

黄瓜中钾离子与葫芦素C协同调节钠钾平衡，帮助排除体内多余水分减轻体重。

建议搭配优质蛋白和全谷物食用避免营养失衡，肾功能异常者需控制摄入量。