吃芝麻酱对身体好吗？

Question

我吃面的时候有放芝麻酱的习惯，吃芝麻酱对身体好不好？

Answer 1

适量吃芝麻酱对身体有一定好处，但需控制摄入量。芝麻酱主要由芝麻制成，含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养素，有助于补充能量和微量元素。但因其热量较高，过量食用可能导致肥胖或消化不良。

芝麻酱中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康有益。其含有的钙和铁能帮助预防骨质疏松和缺铁性贫血，特别适合生长发育期儿童或孕产妇。芝麻酱还含有芝麻素等抗氧化成分，可帮助清除自由基。但需注意市售芝麻酱可能添加糖或盐，高血压或糖尿病患者应选择无添加产品。研磨过程中高温可能导致部分营养素流失，建议搭配维生素C丰富的食物促进铁吸收。

长期过量食用芝麻酱可能增加热量摄入，导致体重上升。部分人群可能对芝麻过敏，出现皮肤瘙痒或消化道不适。胃肠功能较弱者大量食用可能引发腹胀。芝麻酱中的草酸可能影响钙吸收，泌尿系统结石患者需谨慎。开封后易氧化变质，建议冷藏保存并在短期内食用完毕。

建议每日食用量不超过20克，可搭配全麦面包或拌蔬菜食用。选择无糖无盐的纯芝麻酱更健康。若出现过敏症状应立即停用并就医。储存时避免阳光直射，开封后尽量在1个月内用完。均衡饮食更重要，不宜单一依赖芝麻酱补充营养。