如何做糙米蔬菜卷

Question

孩子喜欢吃糙米蔬菜卷，每次路过都让我买给他吃，我想自己做，那做法有哪些？

Answer 1

糙米蔬菜卷可通过准备食材、处理糙米、搭配蔬菜、卷制成型四个步骤制作，适合作为低热量高纤维的健康餐食。

1、准备食材：

选用糙米、生菜、胡萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜，搭配低脂酱料如酸奶酱或芥末酱。

2、处理糙米：

糙米提前浸泡2小时，用电饭煲煮熟后晾至温热，可加入少量盐和橄榄油调味。

3、搭配蔬菜：

将生菜洗净沥干，胡萝卜和黄瓜切细丝，紫甘蓝切碎，确保蔬菜新鲜且富含膳食纤维。

4、卷制成型：

在寿司帘上铺保鲜膜，放生菜叶打底，依次铺糙米和蔬菜丝，卷紧后切段即可食用。

制作时注意蔬菜清洗干净，糙米不宜煮得过软，卷制时用力均匀避免松散，可搭配柠檬汁增加风味。