汤的热量高不高？

Question

虽然我很喜欢喝汤，不过我担心热量高，又怕长胖，汤的热量高吗？

Answer 1

汤的热量高低主要取决于食材种类和烹饪方式，常见清汤类热量较低，浓汤或含高脂食材的汤热量较高。

1、清汤类

蔬菜汤、菌菇汤等清汤以水分为主，每100克热量通常不足50千卡，适合控制热量摄入时饮用。

2、荤汤类

鸡汤、鱼汤等荤汤因含动物性脂肪，每100克热量约80-150千卡，去皮炖煮可减少脂肪含量。

3、浓汤类

奶油汤、芝士汤等添加乳制品的浓汤，每100克热量可达200千卡以上，需注意控制食用量。

4、滋补汤类

药膳汤、老火靓汤因长时间炖煮使食材热量浓缩，每100克热量可能超过150千卡，建议分次饮用。

选择汤品时可优先清汤，食用浓汤时搭配膳食纤维丰富的蔬菜，有助于平衡热量摄入。