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黄瓜和西红柿为什么不能同吃?
病情描述:
我有时候会有西红柿炒黄瓜,感觉酸酸的黄瓜吃起来更好吃一些,但是别人告诉我黄瓜和西红柿不可以同吃,这是为什么呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-05 21:53
    黄瓜和西红柿之所以不可以同吃,是因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
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