新鲜玉米吃了有哪些好处？

Question

最近新鲜玉米上市，我就买了好多来吃，新鲜的玉米吃了有什么好处？

Answer 1

新鲜玉米富含多种营养素，适量食用有助于补充膳食纤维、保护视力、增强免疫力和调节血糖。新鲜玉米的主要营养成分包括维生素B族、叶黄素、玉米黄质和抗性淀粉。

1、补充膳食纤维

每100克玉米含2.4克膳食纤维，可促进胃肠蠕动改善便秘，建议连玉米胚芽一起食用以获取更多膳食纤维。

2、保护视力

玉米含有的叶黄素和玉米黄质能过滤蓝光，每天食用半根玉米可帮助预防黄斑变性等眼部疾病。

3、增强免疫

玉米中的维生素B族和硒元素有助于维持免疫系统正常功能，锌元素含量较高能促进淋巴细胞增殖。

4、调节血糖

玉米抗性淀粉含量达30-60%，消化吸收缓慢有利于血糖控制，糖尿病患者可选择老玉米替代部分主食。

建议选择颗粒饱满的新鲜玉米，避免长时间浸泡造成营养流失，胃肠功能较弱者应控制单次食用量。