怎样涮火锅更健康？

Question

因为我喜欢吃火锅，所以我和老公在家的时候，经常会自己做，怎样吃火锅对身体好呢？

Answer 1

尽量选择清汤底的火锅，不要吃太油腻的汤底。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后涮肉。这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担。其次，要注意食材的搭配，多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。