芹菜叶可以吃吗？

Question

听说菠菜补铁效果好，老婆就狂吃，但只吃叶子，不吃根，这么吃可以吗？

Answer 1

芹菜叶的营养价值比茎高，但最好两个一起吃。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜适合所有人食用，血压偏低者慎用，每餐约50克。