苦瓜茶是怎么制作的

Question

听说夏天喝一些苦瓜茶能预防中暑，这种苦瓜茶是怎么制作的呢？

Answer 1

苦瓜茶可通过鲜切晾晒、低温烘干、沸水冲泡、混合调配四种方式制作。苦瓜茶具有清热降火作用，适合夏季饮用。

1、鲜切晾晒

将新鲜苦瓜洗净切片，置于通风处自然晾晒3-5天至完全脱水，注意避免阳光直射导致营养成分流失。

2、低温烘干

使用烘干机60℃低温慢烘8小时，能更好保留苦瓜中的苦瓜苷和维生素C等活性物质。

3、沸水冲泡

取5-8克干苦瓜片用90℃热水冲泡，加盖焖泡5分钟可使有效成分充分溶出。

4、混合调配

可搭配菊花、薄荷叶等草本植物，中和苦味的同时增强清热解毒功效。

饮用苦瓜茶建议避开空腹时段，体质虚寒者应适量饮用，持续饮用不宜超过一个月。