大蒜发芽后还可以吃吗？

Question

家里的蒜放了很长时间，现在都发芽了，发了芽的大蒜还可以吃吗？

Answer 1

发了芽的大蒜是可以吃的，它的蒜苗很有营养。具有更好的防癌、抗衰老效果。蒜苗在膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。