吃茄子有什么好处

Question

我挺喜欢吃茄子的，尤其喜欢吃红烧茄子，多吃茄子会有什么好处？

Answer 1

茄子的营养价值很高，是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压患者有益。