鸡肝怎么做有营养？

Question

最近吃鸡肝纠正我的贫血，但除了烧烤，还有别的烹饪方法能既好吃又有营养吗？

Answer 1

用山药、青笋、鸡肝一同炒制，既美味且营养均衡，鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。