卷心菜真的有美容养颜的作用吗？

Question

虽然经常吃卷心菜，但是它有美容养颜作用的说法我还是第一次听说，这种说法是真的吗？

Answer 1

卷心菜确实有助于美容养颜，其富含的维生素C、膳食纤维、硫化物和抗氧化物质能改善皮肤状态、促进代谢。美容养颜作用主要通过营养补充、抗氧化、排毒和皮肤修复四个方面实现。

1、营养补充

卷心菜富含维生素C和维生素K，每100克含维生素C约36毫克，有助于胶原蛋白合成，维持皮肤弹性。家长可为孩子制作卷心菜泥作为辅食。

2、抗氧化

含有的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸盐，能中和自由基，延缓皮肤衰老。建议搭配橄榄油烹饪以提高吸收率。

3、排毒

膳食纤维含量达2.5克/100克，促进肠道蠕动排出毒素，减少痤疮发生。榨汁饮用时建议保留菜叶部分。

4、皮肤修复

含有的萝卜硫素具有抗炎特性，可缓解紫外线引起的皮肤红肿。外敷时建议将冷藏后的菜叶捣碎敷面15分钟。

建议每周食用3-4次，每次150-200克，避免高温长时间烹煮。敏感体质者初次尝试需观察是否有腹胀等不适反应。