乌贼的热量高吗

Question

昨天跟朋友去吃火锅，点了乌贼，因为我在减肥所以没敢吃，吃乌贼会胖吗？

Answer 1

乌贼的热量较低，每100克可食用部分约含70-90千卡热量，属于高蛋白低脂肪的海鲜类食材。

1、热量构成

乌贼的热量主要来源于蛋白质，脂肪含量不足1克，碳水化合物含量极低，适合控制热量摄入的人群。

2、营养特点

富含优质蛋白、牛磺酸及锌等矿物质，胆固醇含量较高但以不饱和脂肪酸为主，对心血管影响较小。

3、烹饪影响

水煮或清蒸方式热量变化不大，油炸或酱爆做法会使热量显著增加，建议采用低温少油的烹饪方法。

4、食用建议

痛风患者需控制摄入量，普通人群每周建议食用2-3次，每次100-150克为宜。

食用时可搭配富含维生素C的蔬菜水果，帮助促进铁吸收，避免与高嘌呤食物同餐大量进食。