血糖高的人能吃桑葚吗？

Question

因为听说常吃桑葚可以抗衰老，所以我经常买桑葚吃。最近测量我的血糖偏高，桑葚比较甜，我还可以吃桑葚吗？

Answer 1

血糖高的人可以适量吃桑葚，桑葚属于低升糖指数水果，富含花青素、维生素C及膳食纤维，有助于调节血糖代谢，但需控制每日摄入量。

1、升糖指数低

桑葚的升糖指数约为25-30，属于低升糖水果，其天然果糖释放缓慢，不会引起血糖剧烈波动。

2、膳食纤维丰富

每100克桑葚含3-4克膳食纤维，可延缓糖分吸收，改善餐后血糖水平，建议每次食用不超过50克。

3、抗氧化作用

桑葚中的花青素能减轻胰岛素抵抗，维生素C有助于改善血管内皮功能，对糖尿病并发症有预防作用。

4、需注意搭配

避免与高碳水化合物同食，建议在两餐间单独食用，合并胃肠疾病者需去皮减少刺激。

血糖控制不稳定者应监测进食后血糖变化，糖尿病肾病患者需限制钾摄入量，建议在营养师指导下制定个体化饮食方案。