吃蔬菜能补钙吗

Question

我这几个月减肥每天都吃蔬菜，都不敢吃肉，时间久了又怕没营养，那蔬菜吃了能不能补钙？

Answer 1

蔬菜其实也是含钙的食物，牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。