草莓中的主要营养物质是什么呢？

Question

我以前都不吃草莓，最近开始吃了发现味道还不错，草莓中的主要营养物质是什么呢？

Answer 1

草莓中主要营养物质有维生素C、膳食纤维、叶酸、花青素等。这些成分有助于抗氧化、促进消化和维持心血管健康。

1、维生素C

草莓富含维生素C，每100克约含60毫克，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，增强免疫力。

2、膳食纤维

草莓含有可溶性和不可溶性膳食纤维，有助于改善肠道蠕动，预防便秘，调节血糖水平。

3、叶酸

草莓是叶酸的优质来源，对孕妇尤为重要，能帮助预防胎儿神经管缺陷，并参与红血球生成。

4、花青素

草莓中的花青素具有强效抗氧化特性，能减少炎症反应，保护心血管系统，延缓细胞衰老。

草莓营养丰富但含糖量较高，建议每日食用量控制在200克以内，糖尿病患者需注意监测血糖变化。