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怎样做鸡蛋羹更有营养
病情描述:
我想做一点鸡蛋羹来吃,可是我不太会做这种东西,怎样做会更加有营养呢?
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2018-09-09 20:08
    鸡蛋羹,进行搅拌鸡蛋的时候,不要放油或者是盐,否则很容易破坏蛋胶质。尽量也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅拌均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。这样做鸡蛋羹会更有营养。
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