茭白有什么营养价值？

病情描述:

最近儿子在学校老吃茭白，平时我给他吃得比较少，茭白吃了对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

茭白的营养丰富，吃再多都没什么问题。不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸

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