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柿子皮能不能吃
病情描述:
我今天买了几个柿子,特别新鲜,我第一次吃这种水果,这种柿子皮能不能吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-12 21:03
    吃柿子是不能吃皮的,这样很容易引起肠胃不适。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。
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