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吃大蒜有什么好处？

病情描述:

我炒菜的时候喜欢加很多大蒜，吃大蒜有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

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