白萝卜的水分含量如何呢？

Question

想吃一些能够大量补水的食物，白萝卜的水分含量到底如何呢？

Answer 1

白萝卜的水分含量较高，通常可达90%以上，属于高水分蔬菜，适合补充日常水分需求。

1、水分含量

白萝卜的肉质部分主要由水分构成，其含水量与黄瓜、西红柿等常见高水分蔬菜相近。

2、营养特点

除水分外，白萝卜还富含维生素C、膳食纤维及钾等矿物质，具有低热量特点。

3、食用价值

高水分特性使白萝卜适合制作凉拌菜、炖汤等菜肴，能帮助维持身体水合状态。

4、储存注意

切开后的白萝卜易失水，建议用保鲜膜包裹冷藏保存不超过2天以保持新鲜度。

日常可将白萝卜与胡萝卜、梨等含水量高的食材搭配食用，但胃肠功能较弱者需控制生食量。