每天吃1-2个苹果较为适宜,既能补充营养又不会过量摄入糖分。苹果含有丰富的膳食纤维、维生素C及多酚类物质,但需根据个体消化能力和血糖情况调整食用量。
苹果的每日摄入量需结合体重和活动量综合判断。普通成年人每日水果推荐量为200-350克,中等大小苹果约150-200克,故1-2个可满足需求。胃肠功能较弱者建议分次食用,每次不超过半个苹果,避免果酸刺激引发腹胀。糖尿病患者需将苹果计入全天碳水化合物总量,优先选择酸度较高的青苹果,单次食用量控制在半个以内。生长发育期儿童可适当增加至2-3个小苹果,但需在两餐之间食用以防影响正餐食欲。长期健身人群运动后补充1个苹果有助于快速恢复肌糖原。
食用苹果时建议充分咀嚼果肉以促进消化,避免空腹食用大量苹果导致胃酸分泌过多。果皮中膳食纤维和抗氧化物质含量较高,但需用盐粒搓洗去除表面蜡质。苹果核含有微量氰苷类物质,虽不足以导致中毒,但仍建议去除后食用。合并慢性肾病者需注意苹果含钾量,重度肾功能不全患者每日摄入量应减半。若出现腹泻、反酸等不适症状,可改为蒸煮后食用或暂停摄入。