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隔夜菜怎么吃健康呢?
病情描述:
我平时做菜做多了,都不知道怎么办。隔夜的菜怎么吃才健康呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-09 22:34
    茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根
    茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
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