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菠菜是高营养蔬菜吗

病情描述:

在绿叶蔬菜当中，我最爱吃的就要数菠菜了，菠菜属于高营养蔬菜吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜当然属于高营养蔬菜，菠菜含有丰富的钾元素，这种物质对脸部的消肿非常有效。同时菠菜还含有维生素A和维生素C，营养丰富。不过由于菠菜的营养不稳定，所以不能煮太久哦，否则营养物质就会流失殆尽。

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