青瓜有哪些用处？

Question

超市里一年四季都可以买到青瓜，我爱用青瓜做凉拌菜，请问青瓜还有哪些用处？

Answer 1

青瓜具有补水保湿、促进消化、辅助控糖、抗氧化及舒缓皮肤等多种用途。

1. 补水保湿

青瓜含水量超过95%，食用后可快速补充体液，缓解轻度脱水。其表皮含硅元素，榨汁湿敷能提升皮肤角质层含水量，适合干燥性肌肤日常护理。

2. 促进消化

青瓜含丰富膳食纤维和黄瓜酶，能刺激胃肠蠕动，帮助分解蛋白质。凉拌食用可改善功能性消化不良，但胃溃疡患者应避免空腹食用。

3. 辅助控糖

青瓜升糖指数仅15，所含丙醇二酸可抑制糖类转化脂肪。糖尿病患者加餐时食用200克青瓜，有助于稳定餐后血糖波动。

4. 抗氧化

青瓜皮含槲皮素、咖啡酸等抗氧化成分，能清除自由基。连皮食用或敷脸可减轻紫外线损伤，但需彻底清洗去除农药残留。

5. 舒缓皮肤

青瓜切片冷敷可收缩毛细血管，缓解晒后红肿。其抗炎成分对轻度痤疮有镇静作用，但皮肤破损时应避免直接接触。

建议选择表皮无凹陷、手感硬实的青瓜，冷藏保存不超过3天。胃肠敏感者去皮食用更安全，外用前需在耳后测试过敏反应。将青瓜与酸奶搭配食用可提升钙吸收率，但肾功能不全者需控制每日摄入量在300克以内。出现腹泻或皮肤瘙痒时应立即停用。