未喷农药的水果需要洗吗？

Question

我一直都认为，没有喷洒农药的水果是不需要洗的，可以直接吃，但是，我的儿媳妇一直坚持无论是喷不喷撒农药都需要清洗，这有必要吗？

Answer 1

未喷农药的水果一般需要清洗。水果表面可能残留灰尘、微生物或自然污染物，清洗有助于减少潜在健康风险。

水果在生长、采摘、运输过程中可能接触土壤、昆虫、鸟类排泄物等污染源。即使未使用农药，表皮仍可能附着大肠杆菌、沙门氏菌等致病微生物。清水冲洗可去除大部分表面污染物，降低食源性疾病风险。对于表皮粗糙的水果如草莓、蓝莓，建议在流动水下轻柔搓洗30秒。苹果、梨等带皮水果可用软毛刷辅助清洁凹陷部位。清洗后建议用干净纸巾擦干或晾干，避免二次污染。

部分水果如香蕉、柑橘类，剥皮前简单冲洗外皮即可。芒果、牛油果等需切开食用的水果，应在切开前清洗表皮，防止刀具将污染物带入果肉。有机种植的水果虽无化学农药残留，但可能携带更多虫卵或真菌孢子，需更彻底清洗。对于直接接触土壤生长的瓜类，建议用食品级小苏打水浸泡后再冲洗。

建议优先选择完整无破损的水果，清洗后尽快食用。储存前确保水果表面干燥，冷藏保存不超过3天。儿童、孕妇及免疫力低下者食用前应彻底清洗，必要时可去皮处理。若发现水果霉变或异味，应立即丢弃不可食用。