橙皮具有什么功能呢？

Question

每次吃橙，妈妈都叫我把皮留着，橙皮具有什么功能呢？

Answer 1

橙皮具有促进消化、止咳化痰、抗氧化、调节血脂、清新口气等功能。橙皮中含有丰富的膳食纤维、维生素C、黄酮类化合物等活性成分，可通过多种方式对人体产生益处。

1、促进消化

橙皮中的膳食纤维能够刺激胃肠蠕动，帮助食物快速通过消化道，减少便秘发生概率。橙皮含有的挥发油成分可促进胃酸分泌，增强消化酶活性，缓解饭后饱胀感。将新鲜橙皮切丝泡水饮用，或晒干后研磨成粉加入食物中，均可发挥促消化作用。

2、止咳化痰

橙皮含有的柠檬烯等挥发油具有祛痰作用，能稀释呼吸道黏液，缓解咳嗽症状。橙皮煎水饮用可减轻感冒引起的咽喉不适，其含有的橙皮苷还能抑制气管平滑肌收缩。建议将干橙皮与冰糖同煮，制成橙皮糖水饮用。

3、抗氧化

橙皮中的黄酮类化合物和多酚类物质能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。这些成分可抑制脂质过氧化反应，减少紫外线对皮肤的伤害。日常可将新鲜橙皮切碎加入酸奶或沙拉中食用，或晒干后泡茶饮用。

4、调节血脂

橙皮中的果胶能与胆固醇结合，减少肠道对脂质的吸收。橙皮苷可抑制肝脏胆固醇合成，降低血液中低密度脂蛋白水平。长期适量食用橙皮制品有助于维持血脂平衡，建议每周食用2-3次橙皮茶或橙皮蜜饯。

5、清新口气

橙皮挥发油中的柠檬醛具有天然杀菌作用，能抑制口腔细菌繁殖，消除因细菌分解食物残渣产生的异味。咀嚼新鲜橙皮或含服橙皮蜜饯可暂时掩盖口臭，其抗菌成分还能预防牙龈炎症。但需注意橙皮酸性可能刺激口腔黏膜，不宜过量使用。

橙皮可制成茶饮、蜜饯或入菜食用，建议选择无农药残留的有机橙皮。胃肠敏感者应控制食用量，避免空腹食用以防刺激胃黏膜。使用橙皮前需充分清洗去除表面蜡质，晒干后密封保存可延长使用期限。若需用于疾病辅助治疗，应在中医师指导下合理配伍使用。