芝麻酱有营养吗？

Question

我吃火锅的时候比较喜欢搭配芝麻酱，但是我担心这样会没营养，芝麻酱的营养多吗？

Answer 1

芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁及维生素E等多种营养素，有助于补充能量、促进骨骼健康及抗氧化。

1、优质蛋白

芝麻酱含有丰富植物蛋白，每100克约含20克蛋白质，可帮助维持肌肉和组织修复。

2、不饱和脂肪酸

以亚油酸为主的健康脂肪占比超过80%，有助于调节血脂水平，降低心血管疾病风险。

3、矿物质丰富

钙含量接近牛奶的6倍，铁含量是猪肝的2倍，对预防贫血和骨质疏松具有显著作用。

4、维生素E

强效抗氧化成分可中和自由基，每100克含25毫克维生素E，相当于每日推荐摄入量的2倍。

建议每日食用量控制在15-20克，高血压患者需注意钠含量，过敏体质者应谨慎食用。