芝麻有哪些功效？

Question

芝麻是一种营养特别全面的食物，那么它有哪些功效呢？

Answer 1

芝麻具有补钙健骨、润肠通便、抗氧化护发、调节血脂等功效，适量食用有助于改善多种健康问题。

1、补钙健骨

芝麻含钙量超过牛奶，每100克黑芝麻含钙量可达780毫克，适合骨质疏松人群日常补充，建议搭配维生素D食物促进吸收。

2、润肠通便

芝麻富含膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘，可与蜂蜜水同食增强效果，但腹泻期间应避免过量食用。

3、抗氧化护发

芝麻中的芝麻素和维生素E具有强抗氧化性，能减少自由基对毛囊损伤，改善头发干枯分叉，可配合首乌等食材增强效果。

4、调节血脂

芝麻木酚素能降低低密度脂蛋白胆固醇，亚油酸有助于软化血管，适合三高人群作为辅助食疗，建议每日摄入不超过20克。

芝麻可研磨成粉加入豆浆或酸奶，避免高温油炸破坏营养，对芝麻过敏者及胆结石患者应谨慎食用，出现不适及时停用。