常食生姜有哪些好处？

Question

我们都知道生姜可以预防感冒，除此之外，常食生姜有哪些好处呢？

Answer 1

常食生姜有助于促进消化、缓解恶心呕吐、抗炎镇痛、增强免疫力和改善血液循环。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，对健康有多重益处。

1、促进消化

生姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。胃肠功能较弱者适量食用生姜可减轻腹胀、嗳气等消化不良症状。生姜还能加速胃肠蠕动，缩短食物在肠道停留时间，预防便秘。

2、缓解恶心呕吐

生姜通过抑制5-羟色胺受体发挥止吐作用，对妊娠呕吐、晕动症及术后恶心均有效果。研究表明，生姜止吐效果与部分药物相当且副作用更小。晕车船前30分钟含服薄姜片或饮用姜茶可预防不适。

3、抗炎镇痛

姜烯酚能抑制环氧化酶-2活性，减少前列腺素合成，从而缓解关节炎、肌肉酸痛等炎症反应。规律食用生姜可降低C反应蛋白水平，对类风湿性关节炎患者疼痛和晨僵有改善作用。生姜外敷也可缓解局部疼痛。

4、增强免疫力

生姜富含抗氧化物质，能清除自由基，增强中性粒细胞和巨噬细胞活性。其抗菌特性对呼吸道常见病原体有抑制作用，感冒初期饮用姜汤可缓解咽痛、鼻塞症状。长期适量摄入有助于降低呼吸道感染概率。

5、改善血液循环

生姜中的活性成分能抑制血小板聚集，促进外周血管扩张。适量食用可改善手脚冰凉症状，对预防血栓形成有一定辅助作用。生姜还能轻微升高体温，寒冷环境下食用有助于维持核心温度。

建议每日生姜摄入量控制在10克以内，避免空腹食用。胃炎、胃溃疡患者及服用抗凝药物者需谨慎。可将生姜切片泡水、炖汤或作为调料使用，避免高温久煮破坏有效成分。搭配红枣、红糖可增强温补效果，与海鲜同食有助于去腥提鲜。若出现胃部灼热感或皮肤过敏应停止食用。