花菇有防病的功效吗？

Question

爷爷这段时间因为脑血管肿瘤在医院治疗，朋友送了很多花菇过来，听说多吃蘑菇可以增强抗病性？

Answer 1

花菇具有一定的防病功效，主要与富含多糖类物质、调节免疫功能、抗氧化作用、改善肠道菌群等因素相关。

1、多糖类物质

花菇含有的β-葡聚糖等活性成分能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，有助于提升机体非特异性免疫能力。

2、免疫调节

花菇中的蛋白质和微量元素可促进淋巴细胞增殖，对免疫系统具有双向调节作用，有助于维持免疫平衡。

3、抗氧化

花菇富含麦角硫因和酚类化合物，能清除自由基，减轻氧化应激损伤，有助于预防慢性炎症性疾病。

4、肠道健康

花菇膳食纤维可促进益生菌增殖，改善肠道微生态环境，有助于增强肠道屏障功能和全身免疫力。

建议将花菇作为均衡膳食的组成部分，配合新鲜蔬菜水果共同食用，特殊体质人群需注意过敏可能，食用后出现不适应及时就医。