吃瘦肉能够预防贫血吗？

Question

我有一点轻微的贫血，医生建议多吃瘦肉，那么瘦肉真的能够预防贫血吗？

Answer 1

吃瘦肉有助于预防缺铁性贫血，瘦肉富含血红素铁且吸收率高，同时可搭配维生素C促进铁吸收，但需结合整体饮食调整。

1、血红素铁补充

猪瘦肉、牛肉等红肉含有易吸收的血红素铁，能直接参与血红蛋白合成，建议每周摄入3-4次，每次50-75克。

2、蛋白质供给

瘦肉提供优质蛋白和必需氨基酸，是合成红细胞的基础原料，贫血患者每日需保证1-1.2克/公斤体重的蛋白摄入。

3、协同营养素

动物肝脏、血制品等含铁量更高，可与瘦肉交替食用；同时进食柑橘类水果补充维生素C，使铁吸收率提升2-3倍。

4、饮食禁忌

避免与浓茶、咖啡同食，其中多酚类物质会抑制铁吸收；钙剂和铁剂需间隔2小时服用以防相互干扰。

除膳食补充外，贫血患者应定期检测血常规，重度贫血需遵医嘱服用琥珀酸亚铁、多糖铁复合物等补铁药物。