板栗对人体有什么好处？

Question

刚出锅的板栗很好吃又香又甜，那这板栗对人体有什么好处呢？

Answer 1

板栗富含优质蛋白、维生素C、B族维生素和矿物质，有助于改善胃肠功能、增强免疫力、调节血脂水平、促进骨骼健康。

1、改善胃肠功能

板栗含有丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。其中鞣酸成分具有收敛作用，可缓解轻度腹泻。

2、增强免疫力

板栗所含维生素C含量超过苹果，与锌元素协同作用可提升白细胞活性。其含有的多酚类物质具有抗氧化功效。

3、调节血脂水平

板栗的不饱和脂肪酸占比超过40%，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。植物甾醇成分可减少肠道对胆固醇的吸收。

4、促进骨骼健康

每100克板栗含钙量相当于牛奶的1/3，配合丰富的镁、磷等矿物质，有助于维持骨密度。所含锰元素可促进软骨合成。

建议选择新鲜板栗适量食用，避免过量引发腹胀。糖炒板栗应控制摄入量，糖尿病患者需遵医嘱食用。