空心菜多吃可以通便吗？

Question

爸爸最近羊肉吃的比较多，上火了有点便秘，又不想给他吃药，听说空心菜也可以促排便？

Answer 1

空心菜适量食用有助于通便。空心菜富含膳食纤维、水分、镁元素和植物胶质等成分，可促进肠道蠕动，改善排便困难。

1、膳食纤维

空心菜茎叶含有大量不溶性膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠壁蠕动。建议便秘者每日搭配其他高纤维蔬菜食用。

2、水分含量

新鲜空心菜含水量超过90%，可软化大便。烹饪时建议急火快炒保留水分，避免长时间煮炖导致营养流失。

3、镁元素

每100克空心菜含镁30毫克左右，镁离子能调节肠道肌肉收缩。可与香蕉、坚果等富镁食物交替食用。

4、植物胶质

空心菜黏液中的多糖成分具有润滑肠道作用。肠胃敏感者需注意控制摄入量，避免过量引发腹胀。

日常饮食中可将空心菜与木耳、燕麦等膳食纤维丰富的食材搭配，同时保持足量饮水和规律运动以维持肠道健康。