花生哪种吃法最有营养？

Question

我比较爱吃花生，花生的吃法有多种，哪种吃法最有营养呢？

Answer 1

花生最有营养的吃法是生吃或水煮，可以适量吃生花生、水煮花生、花生酱、花生芽等食物，也可以遵医嘱吃复方甘草片、复方丹参片、复方阿胶浆、复方血栓通胶囊等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1、生花生

生花生保留了完整的营养成分，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和维生素E，但需注意霉变风险。

2、水煮花生

水煮花生能减少油脂氧化，保留大部分水溶性维生素，适合消化功能较弱的人群。

3、花生酱

花生酱经过研磨更易吸收，但需选择无添加糖和盐的产品，避免热量过高。

4、花生芽

花生芽含有白藜芦醇等活性物质，发芽过程会提升部分营养素含量，适合凉拌食用。

二、药物

1、复方甘草片

复方甘草片含甘草酸成分，具有镇咳祛痰作用，需在医生指导下使用。

2、复方丹参片

复方丹参片可改善微循环，心脑血管疾病患者用药前应咨询医师。

3、复方阿胶浆

复方阿胶浆用于气血两虚，服用期间需忌食生冷油腻食物。

4、复方血栓通胶囊

复方血栓通胶囊能活血化瘀，出血性疾病患者禁用该药物。

花生每日摄入量建议控制在20-30克，避免高温油炸破坏营养素，过敏体质者应小剂量试吃。