常吃茄子可以延缓衰老吗？

Question

妈妈最喜欢做红烧茄子给我们吃，还说吃茄子可以延缓衰老，是真的吗？

Answer 1

常吃茄子能够延缓人体衰老。夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。