吃含铁酱油会不会铁过量？

Question

家里吃的酱油一直是含铁酱油，很担心这样吃会铁过量，那吃含铁酱油会导致铁过量吗？

Answer 1

吃含铁酱油不会铁过量。也许有人害怕用含铁酱油补铁是否会过量，其实完全不用担心，中国营养学会推荐，成人每日膳食铁摄入量为15毫克，孕妇、乳母为25毫克，正常饮食和使用含铁酱油不会过量。同时，人体对铁的吸收有调节作用，多余的铁可通过代谢排出。